早餐简易咸骨菜干粥
简单
4人份
早上做早餐时间是挺赶的，简易就是将一些工序结合厨电的预约功能在前一晚准备好，第二天就简单啦。家人想要早餐吃好几样东西，不能一个白粥就过关啦，那就搞点花样。今天就来个粤菜常做的咸骨粥来试试，带点生滚的做法。按两到三人份做法如下：
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食材清单
其他
- 1-2颗菜干
- 一小勺料酒
- 适量花生、瑶柱
肉类
- 克排骨或带肉的骨头
蔬菜类
- 适量片姜
调味料
- 克盐
谷物
- 半杯米
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨过水，加一点点料酒，然后拌盐腌好放入冰箱待第二天使用。
2
瑶柱泡发捏散待用。花生泡发。今天没有花生，图中没显示啊，不过我自己加了点点虾米，一两颗红枣。
3
菜干泡软，切成小段，记得去掉根部一些
4
米过一下水，加入一点油，拌好十多分钟吧，再加水（水量我是用电饭锅煮三杯米饭对应刻度的位置，就是说煮粥是煮饭用水的六倍左右）和加入上述除了咸骨的配料预约电饭锅（这是简易的地方，当然现做最好🤨）
5
加点油在米中，是广东粥绵柔起釉的一招。
6
好像菜干多了一点点哈，两三个人份。
7
这是我家特点，因为是电压力锅煲粥，加上小孩喜欢平时喜欢吃生滚粥，所以使用砂锅先加小量水和姜片煮骨头，然后再将预约做好的粥底全部倒入砂锅中和骨头一起再滚好几滚。
8
ps：传统做法是直接砂锅煮粥，在米已经在煮开的水中充分吸收水分发胀时，就可以放骨头一起煮了。普通电饭锅的话，也参考传统做法。
9
试试味。正常情况下，应该够咸，起锅不用再加了。
