汁多肉嫩的红烧翅根
简单
4人份
简单好吃的红烧翅根，行动起来吧！
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食材清单
其他
- 1小勺料酒
- 1小勺老抽
- 2个土豆
- 2个青椒
- 6～8颗冰糖
- 8～10个翅根
- 适量蒜
蔬菜
- 1小勺豆瓣酱
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜，切好备用！
2
土豆青椒，切块备用！
3
给翅根洗一个温水澡！（清洗干净）
4
用到的调料。
5
温水澡，不够来劲，来洗个开水澡！（翅根焯水。）
6
水开后，用勺撇去浮沫。持续二到三分钟！
7
起锅烧油！
8
油热，加入准备好了的冰糖！
9
等到冰糖化了，倒入鸡翅根。注意安全，因为翅根带有水分的话，会溅起油花。最好是焯完水后，控干水分。
10
等到翅根微微的上色，依次倒入葱姜蒜。
11
翻炒几下过后，再依次倒入老抽、料酒、豆瓣酱。继续翻炒至均匀。
12
这个时候可以适当加入开水，水差不多没过肉就可以了。盖锅盖，水开后转小火，炖十五到二十分钟！
13
时间到后，加入土豆块炖十分钟，再加入青椒块。这个时候继续炖五分钟。时间到后，就需要尝味道了。
14
味道可以，就转大火，收汁！
15
装盘！
