熘肝尖(简单好做)
简单
4人份
女儿喜欢吃，所以开始学，我这方法简单好做，肝还不老。
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食材清单
其他
- 400克猪肝
- 一个尖椒
- 一小段胡萝卜
- 半个元葱
- 半小勺料酒
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肝切片，胡萝卜，元葱，尖椒都切片。
2
把肝用水漂洗几遍，控干水，用开水浇肝，一边倒水一边用筷子搅动，一定是开水，这是关键，泡十分钟。
3
把生抽，老抽，糖，盐，鸡精，淀粉，少许水兑成汁。
4
把肝控干水，锅里放少许油，倒入肝翻炒变色，倒出，再加少许油，放姜丝，元葱，尖椒，胡萝卜，翻炒，倒入肝一起炒。
5
倒入兑好汁，翻炒出锅，装盘，开吃。
