豆腐蒸肉末

简单 4人份

日本豆腐嫩滑,吸入五花肉沫的鲜味,加上鸡蛋,是孩子们喜欢的一道菜,营养丰富又美味,汤汁拌饭也好吃。

豆腐蒸肉末
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食材清单

其他
  • 10克料酒
  • 10克生抽
  • 10克老抽
  • 10克蚝油
  • 150克五花肉〈去皮切块冻好〉
  • 1个鸡蛋
  • 1条日本豆腐〈切8片〉
  • 少许〈我口味淡沒有加〉盐
蔬菜
  • 少许葱白
蔬菜类
  • 少许葱花
  • 片姜

营养成分

热量

112.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

4.0 克

11.0 克

215.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.把用小美洗过的五花肉切1寸大小块状,平铺放冰箱速冻两小时〈或者冻好的拿出室温里放十分钟左右,刀能切下就好〉150克放主锅,10秒速度6切肉沫。2.倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、葱白,30秒 反转速度3上劲。3.盛入盘中〈可盛汤的〉,铺平,摆上切成8块的日本豆腐〈一根豆腐,先中间连袋子一起切对半,再倒出来,一边切4块〉中间打上鸡蛋。直接放入蒸锅。4.蒸锅水热水满过刀头,V档蒸汽上来后放上蒸15分钟。15分钟 V档 小匙。〈盘子底大能太大而煮住所有蒸锅上汽孔哦,一定要留洞让蒸汽上来〉

步骤 1
2

我是一锅三菜时蒸的。主锅排骨玉米汤,V档蒸汽上来后放上蒸15分钟,小黄鱼蒸8分钟〈排骨汤的食谱已写〉

步骤 2
3

蒸好盛出,勺出汤汁烧在豆腐和蛋上,洒上葱花,趁热享用。

步骤 3
4

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步骤 4

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