戚风蛋糕（电饭锅蛋糕）松软蛋糕（会跳舞的蛋糕）蛋糕底
简单
4人份
———是不是外面的蛋糕总是让感觉到不健康，特别想亲自制作呢，～～～这个松软细腻的蛋糕，可以让大家在无聊的假期中制做，也让我在家里反复制作美味的蛋糕）希望可以帮忙大家❤️
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食材清单
其他
- ⬇️A
- ⬇️B
- ⬇️C
- ⬇️D
- 125克蛋黄
- 250克蛋白
- 37克玉米淀粉
- 37克糖
- 4克塔塔粉
- 75克低粉
- 75克水
- 75克油
- 个鸡蛋
- 克牛奶
- 克色拉油
蛋类
- 个蛋黄
调味品
- 75克糖
调味料
- 2克盐
- 克细砂糖
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把A部分搅拌融化均匀
2
这个状态就是搅拌好的状态😁
3
加入B部分提前过筛准备好，加入搅拌均匀
4
加入提前分离好的C部分蛋黄
5
这是加入蛋黄后的状态
6
D部分的蛋白部分，记得提前分离好蛋黄与蛋白（然后冷冻一下冰箱）这样可以让蛋白打🉐️更加细腻，容易打发
7
一开始用低速慢慢搅拌融化里面的糖、塔塔粉、盐。
8
然后用中速打发蛋白🥚
9
打发至这个状态（7成的软机尾状即可）
10
取出3分之一的蛋白搅拌均匀再把剩下的加进去搅拌均匀即可
11
然后放入模具里面（装8成满）记得震2下哦，才能进炉😁
12
注意⚠️烘烤之前记得提前预热烤箱（这是出炉的状态）
13
出炉之后记得轻轻震2下
