三重口感焦糖布丁烧

简单 4人份

好吃的焦糖布丁烧来袭!和焦糖布丁不太一样。三层:焦香细腻的焦糖布丁+顺滑的鸡蛋布丁+绵密醇厚的轻乳酪蛋糕!可以一层一层从上往下吃;也可以一勺挖下,三层层次分明地吃;最好吃的吃法还是倒扣吃! 冷藏后的焦糖布丁烧,倒扣入盘中,轻轻摇晃,稍微用力捏一下模具,然后脱模(或者小刀沿着模具和布丁的缝隙一圈,再倒扣)。熬成褐色的焦糖液慢慢往下浸润,一勺舀下,最下层的乳酪蛋糕也是湿润润的,布丁Q弹,软嫩丝滑,微苦的焦糖,香甜的布丁与乳酪蛋糕,搭配的刚刚好! 按步骤来即可!喜欢吃的小伙伴强烈建议试一试,先看小贴士!一定要看! 小贴士:1、模具:140ML耐高温非玻璃布丁杯9个。 2、焦糖煮的颜色越深越苦,火候一定要注意。可以根据自己喜好来。 3、水浴建议用深盘!用热水。 4、布丁液中的淡奶油可以帮助布丁凝固,成品更加绵密,如果没有,可全部替换成牛奶。 5、布丁烧可以密封冷藏保存2-3天,尽快吃完哦! 6、文中使用的烤箱是PE3050,烤温烤时请根据自己烤箱微调哦。

三重口感焦糖布丁烧
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克乳酪蛋糕:奶油奶酪
  • 100克底层焦糖:细砂糖
  • 100克淡奶油
  • 12克冷水
  • 1克香草精
  • 30克低筋面粉
  • 30克玉米油
  • 3个鸡蛋
  • 40克热水
  • 40克牛奶
  • 5个鸡蛋布丁:鸡蛋 细砂糖
  • 几滴柠檬汁
肉类
  • 450克牛奶
调味料
  • 2克盐
  • 30克细砂糖
  • 60克细砂糖

营养成分

热量

736.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

1.0 克

18.0 克

228.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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