十元家常版鲫鱼汤～完胜饭店几十的～快快动手吧
简单
4人份
鲫鱼～肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，人胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。小孩子，坐月子，身体虚弱，免疫力低下者及其适合哦！
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食材清单
其他
- 少许勺淀粉
- 少许白胡椒粉
- 少许香油
- 适量料酒
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一条新鲜的鲫鱼🐟，不用太大，我们这十二块钱一斤，我买了一条9块！准备几片姜，鲫鱼洗净改花刀！身上抹少许料酒腌制一下
2
热锅热油下入姜片煸炒出香味，家里有葱的可以和姜一起放入，我家没有了
3
鲫鱼身上两面抹少许的淀粉，抹淀粉是为了下去煎制的时候，不容易把皮煎烂！
4
煎到一面金黄，翻到另外一面，继续煎，记得小火，免得焦了，煎鱼的时候，烧热水
5
两面金黄，倒入适量开水，记得要开水。
6
小火慢炖，15分钟后
7
25分钟后的样子，已经开始白了
8
一块钱的豆腐，我买的是嫩豆腐，也可以用老豆腐
9
下入豆腐，转大火🔥，5分钟后的样子
10
先放入少许胡椒粉，再放入适量的盐
11
淋入少许香油～奶白，奶白的
12
撒上香菜
13
开吃了，鱼汤喝的就是一个鲜字，多余的调味料一点都没有放，记得，生了我儿子在医院🏥的时候，医生说让喝鲫鱼🐟汤，那个汤真的是一言难尽
