低脂鸡胸肉蔬菜卷饼
简单
4人份
颜值超高的蛋饼，看着就想吃一口。 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活
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食材清单
其他
- 1根小黄瓜
- 1勺蛋黄酱
- 1根胡萝卜
- 2块约140克鸡胸肉
- 3个，55克/个鸡蛋
- 3勺橄榄油
- 40克低筋面粉
- 4个口蘑
- 少许玉米粒
- 少许青豌豆
- 适量黑胡椒
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，鸡胸肉我选用的半成品，煎热即可，比较节约时间
2
胡萝卜和黄瓜刮丝备用
3
豌豆和玉米买的冰冻品解冻，蘑菇切片备用
4
锅内刷一层油，把口蘑炒出水份
5
把玉米、豌豆、胡萝卜同样炒干水汽
6
平底锅煎鸡胸肉，无需放油，煎至两面微微有金黄即可
7
量杯中打三个鸡蛋，撒少许黑胡椒和海盐
8
打散
9
面粉过筛倒入全蛋液中
10
再加少许黑芝麻，搅拌至顺滑状态
11
煎好的鸡胸肉切条
12
平底锅内刷少许油，摊蛋饼，刚才的面糊可以摊2个，一面起泡干透后翻面，再继续煎40秒，两面都需要煎熟哦
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把胡萝卜丝、黄瓜丝、蘑菇片摆在蛋饼上
14
摆上鸡胸肉，撒上少许黑胡椒
15
最后把蛋皮卷起来，顶部放入一些玉米粒和青豌豆，再用葱捆上扎一个蝴蝶结（葱提前可以焯一下水更易打结），切去蛋饼的下半部分即可
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根据口味偏好挤上一点沙拉酱或者番茄酱，更美味
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颜值超高，营养均衡，无论作为减脂餐还是作为早饭都棒棒哒！
