少女心炸裂的粉色大列巴

简单 4人份

这种粉粉嫩嫩的东西一看到就欲罢不能 本来就想做个大列巴 突然有少女心泛滥 于是就有了这个粉色大列巴 哈哈 先说一下 大列巴是很硬的面团 厨师机揉面开抵挡 面包机揉面很难带的动面团 我是手揉的，太硬可以借助擀面杖压几下 因为水量少 出膜什么的可以忽略了撒

少女心炸裂的粉色大列巴
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食材清单

其他
  • 100克核桃仁
  • 170克牛奶
  • 1个（约50g）鸡蛋
  • 20克黄油
  • 2克红曲粉
  • 350克高筋面粉
  • 3克酵母
  • 60克葡萄干
调味料
  • 3克盐
  • 70克细砂糖

营养成分

热量

396.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

4.0 克

糖

1.0 克

钠

984.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油外的材料倒进面包机

步骤 1
2

很蠢的是面包机转几下就带不动了😓

步骤 2
3

于是捞出用手揉

步骤 3
4

你们干脆直接用手揉好了

步骤 4
5

不然还多个东西洗洗

步骤 5
6

如果用厨师机的话开低挡，反正我木有😢

步骤 6
7

实在揉不动啊 借助擀面杖

步骤 7
8

使劲压，擀开，两边向中间对折，再压

步骤 8
9

杖加手，直到面团光滑

步骤 9
10

这点面揉下来 不消耗点卡路里什么的

步骤 10
11

都对不起我的擀面杖😐

步骤 11
12

我觉得我是揉不到光滑了

步骤 12
13

加黄油继续揉，一开始很粘

步骤 13
14

不要怀疑人生，继续慢慢揉，一会就好了。

步骤 14
15

罢了罢了 ，太累了，盖上保鲜膜 拿去发酵。😂

步骤 15
16

春天来了 我给它放到阳光底下发酵 比冬天做面包舒服多了

步骤 16
17

发酵的时候把核桃仁放进烤箱150度烤十分钟，葡萄干洗净用厨房纸擦干水分。

步骤 17
18

发酵1.5倍大后取出排气，搓成粗条，擀开

步骤 18
19

擀成长方形的大面皮

步骤 19
20

一边擀的薄些，即收口那边薄些。

步骤 20
21

这样收口方便

步骤 21
22

铺上果仁

步骤 22
23

好像少了些🤭

步骤 23
24

四边没铺满

步骤 24
25

行吧 就酱吧

步骤 25
26

我是一个永远都没办法把面团擀成标准矩形的人

步骤 26
27

说得简单点

步骤 27
28

就是技术还没到家😑

步骤 28
29

卷的紧实些啊！收口处压在底下

步骤 29
30

好了拿去发酵。温暖地方40分钟

步骤 30
31

发酵完用锋利刀片割口。

步骤 31
32

你们做的时候，别像我一样 从上往下卷

步骤 32
33

建议你们从左往右卷，就是卷长方形的宽，而不是长😐

步骤 33
34

因为我的烤盘差点放不下 烤盘对角线勉强塞住

步骤 34
35

而且长相也随着扭曲了😂

步骤 35
36

烤箱预热，160度45分钟

步骤 36
37

烤十五分钟左右的时候，加盖锡纸在面包表面

步骤 37
38

烤完取出，这么扭的吗？😂

步骤 38
39

吸取教训，下次一定卷长方形的宽

步骤 39
40

切开 谁还不是个小仙女咋滴

步骤 40
41

早餐两片大列巴 配杯牛奶

步骤 41
42

今天又是粉嫩的一天

步骤 42
43

加油你们都是精致的猪猪女孩🧘🏼‍♀️🧘🏼‍♀️

步骤 43

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