酸菜肉丝南瓜手擀面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 200克高粉
- 水淀粉
- 油
- 生抽
- 红尖椒
- 蒜片
- 鸡精
肉类
- 肉丝
蔬菜类
- 酸菜
调味品
- 细砂糖
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
503.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜洗净,用温水浸泡
2
把酸菜切碎,准备好红尖椒和蒜片
3
热油锅爆香蒜片,红尖椒
4
下酸菜煸炒干备用
5
底油滑炒肉丝,事先用水淀粉,油,生抽腌一下
6
肉丝变色再把炒好的酸菜一同炒香
7
调入细砂糖和鸡精
8
高粉和盐混合
9
加入南瓜泥
10
揉成光滑成团,盖保鲜膜静置10分钟
11
擀成薄片
12
对成三折
13
继续擀成薄片
14
面皮表面洒薄粉,对折
15
切条
16
放到锅里煮熟
