奶香小餐包【简易版】
简单
4人份
做了很多次小餐包……这次餐包的手膜状态，是做得最好的一次。强烈推荐大家试试手膜出状态，三步骤……当然，使用面包机的朋友可以忽略……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 4 克酵母
- 40克低筋面粉
- 90克纯牛奶
调味料
- 1克盐
- 35克糖粉
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前提:揉面阶段就简单带过，大家都会的一个步骤，将除黄油以外的所有材料放在容器中搅拌，牛奶不用一次性导入，可根据自己去所使用面粉的吸水性来加，特别要强调说的一个就是这个手膜状态，试了很多次。这次算是自己最满意的……下面就来总结做法:第一步:用手腕用力来揉，就像搓衣服一样，这个步骤坚持十分钟，你会发现有些粘手的面粉团，经过这个阶段会慢慢的不在粘手，变成一个光滑的面团；第二步:就是用擀面杖敲打面团，敲打十分钟；第三步:摔打面团，拿着一端，摔向面板，一、二、三…这个步骤也是十分钟。然后就出现图片展示的手膜状态了【PS:这个阶段，可真是考验，短短的三十分钟，大冬天的我都出汗了】
2
揉好的面团进行第一次发酵，冬天用的时间稍微长一些，大概两个小时。下次试试烤箱发酵……
3
将发酵好的面团，取出来排除空气，分成40克一个的小面团，进行第二次发酵，大概也花了两个小时，在表面洒上些高粉（同样也可以在发酵好的小面团上抹些鸡蛋液，洒上些芝麻或者椰蓉）
4
烤箱上下层160度，预热十分钟，将小面团放进烤箱中。烤二十分钟左右，根据自己家的烤箱温度决定烤的时间……
5
烤面包进行中，这是十八分钟，准备出炉的时候
6
出炉咯！！！！
