蛋黄豆腐煲
简单
4人份
今天我就做一道蟹黄豆腐，为了更适合宝宝，我用蛋黄来替代咸蛋黄，再放入鲜虾、香菇、各种蔬菜一起熬煮之后，就是一个字：鲜~ 最最最重要的是，这煲真的特省事儿，食材入锅煮一煮就出锅，特别适合没时间做辅食的妈妈们哦~
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食材清单
其他
- 15克玉米粒
- 15克胡萝卜
- 15克豌豆
- 15克香菇
- 2个（约40克）熟蛋黄
- 3只（净虾仁约15克）鲜虾
- 50克南豆腐
- 7克玉米淀粉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
2
虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
3
锅中水开后倒入胡萝卜，豌豆，玉米粒和南豆腐，大火煮3分钟。
4
豌豆和玉米粒去衣。
5
豌豆和玉米粒剁碎，胡萝卜，香菇和虾仁切小丁，豆腐切小块。
6
熟蛋黄用研磨碗碾压成末。
7
锅中刷油，倒入蛋黄末，中火翻炒3分钟。
8
倒入200克清水。
9
电陶炉转大火煮5分钟至水开，倒入切好的食材，煮3分钟。
10
最后倒入水淀粉，用勺子轻轻搅拌均匀。
11
一碗鲜美无比的蛋黄豆腐煲就完成啦~看到这么颜色丰富的食材搭配，口水都要下来了，吃上一口，各种口味交替其中，嫩滑可口，真的好吃到连汤汁都不剩！