肉松小乌龟面包
简单
4人份
可爱又美味的小动物造型面包，绝对可以让挑食的小朋友也眼前一亮，胃口大开。参考了爱和自由的奶酥小乌龟配方，把奶酥馅换成孩子喜欢的肉松馅。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克牛奶
- 250克#面团
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 38克细砂糖
- 3克干酵母
- 适量白芝麻
- 适量蛋液
- 适量黑芝麻
肉类
- 38克鸡蛋
- 适量肉松
调味料
- 2克盐
谷物
- #表面装饰
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的材料放入盆中，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段。
2
发酵至两倍大。
3
发酵好的面团取出排气，分成8个40克的小面团，滚圆，其余的面团也滚圆，松弛15分钟、（我是分两次做的，图中是先做的3个小乌龟面包，先分成3个40克的小面团做乌龟身体，另外一个大一点的60克面团做3只乌龟的四肢和尾巴）。
4
取一份松弛后的40克面团擀成圆形，包入肉松馅。
5
从大面团上分出1个5克的面团搓成水滴状做乌龟的头，5个3克的面团搓成梭形做乌龟的四肢和尾巴。
6
将乌龟的头。四肢和尾巴塞在身体下面，放在烤盘上，进行最后发酵。
7
最后发酵结束，表面刷蛋液，放适量白芝麻做成乌龟壳的图案，在头上放两个黑芝麻当成乌龟的眼睛。
8
放入预热180度的烤箱，烤15分钟即可。