玛捷斯版黑芝麻汤圆
简单
4人份
一年一度的正月十五就要到了，不管是北方的元宵，还是南方的汤圆，都是白白胖胖的圆团子，象征着和和美美，团团圆圆。
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食材清单
其他
- 200克黑芝麻
- 20克桂花
- 250克糖
- 280克猪油
- 640克温水
- 800克糯米粉
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑芝麻，桂花放入大号食物处理器，auto，直到打成黑芝麻桂花粉，大约10秒
2
加入猪板油及白糖，auto约10秒将猪板油打成泥与黑芝麻粉混合。猪板油要去掉筋膜。
3
4速一分钟把黑芝麻馅充分搅拌混合均匀。
4
黑芝麻馅完成。放冰箱冷藏备用。
5
糯米粉中加入温水，揉成面团。
6
把糯米粉分成20g一个的ji子。黑芝麻馅分成10g一个的馅芯儿，十几个十几个的包，不用的面团用保鲜膜盖好别干了，待用的ji子也盖好保鲜膜。否则面干了容易裂。
7
把面团捏成一个中间薄周围厚的面片，把馅料放中间，用虎口位置往上推面皮，直至封口，滚圆。
8
做开水，水开下汤圆，用勺子搅一下以免汤圆粘锅底。盖盖儿，汤圆浮起来后点凉水，再次浮起，即可出锅。
9
吃吧。yummy！🙃
10
这个方子可做70个汤圆。
