煲酿豆腐泡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克淀粉
- 1个马蹄
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 25克香菇(干品)
- 300克(30粒)三角油豆腐
- 3瓣大蒜
- 40克小葱
- 50克冬笋
- 盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 20克生姜
调味料
- 3克白糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每粒油豆腐角的一面(取较长面)，用小刀切出一道囗。
2
猪肉剁碎，香菇发软后挤去水分切黄豆粒，马蹄、冬笋切黄豆粒，葱切葱花。各种食材放一起加入鸡蛋、淀粉及所用调味料拌匀成肉馅。
3
每粒油豆腐角塞入适量的肉馅。
4
塞好的油豆腐角下锅蒸3分钟。
5
逐粒码在砂煲锅内。姜、蒜切片。坐锅烧热，下少许油姜蒜爆香加入适量热水(高汤更佳)调味后倒入煲锅里小火煲十分钟搁入糊椒粉、麻油即可。
