煲酿豆腐泡

简单 4人份
煲酿豆腐泡
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食材清单

其他
  • 15克淀粉
  • 1个马蹄
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺香油
  • 25克香菇(干品)
  • 300克(30粒)三角油豆腐
  • 3瓣大蒜
  • 40克小葱
  • 50克冬笋
  • 盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量
肉类
  • 250克猪肉
蔬菜类
  • 20克生姜
调味料
  • 3克白糖

营养成分

热量

741.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

5.0 克

5.0 克

918.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

每粒油豆腐角的一面(取较长面),用小刀切出一道囗。

步骤 1
2

猪肉剁碎,香菇发软后挤去水分切黄豆粒,马蹄、冬笋切黄豆粒,葱切葱花。各种食材放一起加入鸡蛋、淀粉及所用调味料拌匀成肉馅。

步骤 2
3

每粒油豆腐角塞入适量的肉馅。

步骤 3
4

塞好的油豆腐角下锅蒸3分钟。

步骤 4
5

逐粒码在砂煲锅内。姜、蒜切片。坐锅烧热,下少许油姜蒜爆香加入适量热水(高汤更佳)调味后倒入煲锅里小火煲十分钟搁入糊椒粉、麻油即可。

步骤 5

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