下饭红烧茄子
简单
4人份
味道很好，老公婆婆都赞不绝口，十分简单易学
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食材清单
其他
- 1个尖椒
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺食用盐
- 2勺生抽
- 5瓣大蒜
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 少许香菜
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净切成滚刀块，放到水里用盐稍微泡下
2
青椒洗净切块备用，蒜瓣切碎备用，切少许香菜备用（不喜欢吃香菜的可以不放）
3
碗里加入两勺生抽，1勺的老抽，醋1勺，白糖2勺，盐1勺多，淀粉1勺，鸡精适量，加水调成汁备用
4
茄子沥干水分，裹上淀粉，下锅炸，炸成两面金黄捞出即可
5
起锅烧油，油热下葱花炒香，放切好备用的青椒翻炒，然后放入炸好的茄子，倒入调好的汁翻炒，最后放入蒜末，香菜，在翻炒一下，关火出锅
