凉拌薇菜
简单
4人份
小厨娘来也～～(*･´ω`･)っ，家人带来了自己采摘的山野菜——薇菜 薇菜微苦，我好奇地查了一下，原来它还叫牛毛广，它的作用还真不小，可以清热解毒，补虚润肺，很受喜爱，每次都是炒肉吃，今天我就想做个不一样的吃法，来个凉拌🙊
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食材清单
其他
- 1勺芝麻
- 1勺辣椒油
- 2勺花生碎
- 300克薇菜
- 3瓣蒜
- 少许鸡精
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 2勺香醋
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、首先抓一把干薇菜泡四个小时，泡开后用开水焯15分钟，焯的时候要反复翻一下，为了更好的都让薇菜变软，焯好后用清水洗两边去腥。
2
2、把以上的料备好，用香醋，盐， 鸡精，糖调一碗汁。
3
锅内倒油微热，放入辣椒油，葱末，姜末，蒜末，芝麻，花生碎翻炒，倒入调好的汁翻一下关火。
4
下入薇菜，开始搅拌尝一下口调好，成盘待微凉就可以了(*ˊૢᵕˋૢ*)
