不买烤箱 红豆沙面包也会有的（内含红豆沙做法）
简单
4人份
最近一堆朋友忙着买烤箱，心疼一下京东小哥，没有烤箱，也有面包吃的，比如下文。 做好的面包一共热量2100kcal。自制红豆沙部分总热量3850kcal，每次吃的时候可以大概估算一下。红豆沙自制的话，用不完的密封冷藏好。
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食材清单
其他
- 100克买现成的红豆沙
- 10克（面包坯用）糖
- 125克（红豆沙用）白砂糖
- 150克（红豆沙用）食用油
- 200克高筋面粉
- 250克（以下是自制红豆沙部分）红豆
- 250克牛奶
- 30克（面包坯用）食用油
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 500克水
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面包坯子的材料
2
50度水温一下鸡蛋 发酵更好，洗澡水一般45度，就是比洗澡水略热的感觉，可以伸进去手
3
鸡蛋 酵母 白糖10g 打均匀
4
倒进去面粉 筷子顺时针搅拌到大絮状
5
加入食用油 揉面
6
是很软的 揉成光滑面团 盖保鲜膜 放置2小时
7
准备好红豆沙原材料 红豆泡水40分钟
8
加500g水 白砂糖125g 大火转小火煮1小时至烂 至水分基本吸收 这个时候很好闻 屋里
9
料理机加牛奶打匀成泥
10
小火翻炒 分三次倒入油 两把勺子一直拌炒 炒到不粘勺子 可以成型 大概20分钟 要一直翻动 避免糊锅
11
面团长大很多 戳洞不回弹就是发好的了，揉面十分钟，揉得越好越松软，像洗衣服那样多揉揉
12
分成12小份 擀成圆形 平底锅做 要小一点
13
红豆沙也揉成长条 沾面粉 分十二份 每份揉成汤圆那么大
14
揉圆 红豆沙要做的干 很容易
15
包包子那样包起来
16
封好口揉圆 按成圆饼
17
擀成牛舌状 不要来回擀 怕破
18
表面切刀痕
19
刀痕向外卷起来 粘好接口 一端藏在另一端内
20
放在垫油纸的锅里 盖盖子再次发酵 20分钟
21
发酵以后 变胖变轻
22
刷蛋液，小火加热 至有香味出来 7-8分钟也就
23
非常松软，一只180kcal左右
