红豆沙手撕吐司
简单
4人份
借鉴了哈奇的枣泥大理石吐司方子，根据自己有的原料换算成了一个450g吐司模的用量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g牛奶
- 200g高粉
- 20g黄油
- 220g红豆沙
- 40g蛋液
- 45g糖
- 5g酵母
- 60g低粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除了红豆沙和黄油之外的原料称量好倒入和面桶里，和面十分钟后，放入切成小块的黄油。然后再和面两个二十分钟程序。
2
红豆沙放入保鲜袋内，擀成19×19cm的方形薄片，放入冰箱冷冻备用。
3
和好的面团取出滚圆
4
面团放入保鲜袋内擀压成面片，放入冰箱冷冻松弛三十分钟。
5
取出面片，擀压成30×30cm的方形面片，将红豆沙取出，放在面片上
6
用面片把红豆沙包住，捏紧收口。（这步忘了拍了，以后再补吧）
7
擀开成长方形面片。
8
做第一次三折。
9
把面片翻过来。
10
再次把面片擀长
11
做第二次三折。
12
翻过来
13
冷冻松弛三十分钟后，再次擀长。
14
做第三次三折，然后擀扁。
15
讲面片切成四条，切面朝上轻轻拉长，稍微按平。
16
将面条编成松松的四股辫。
17
将辫子两端向后折，接起来，放入模具，入烤箱发酵模式发至九分满。
18
表面刷蛋液，放入烤箱中下层，上下火170度，三十分钟。
