腊味茄瓜煲仔饭
简单
4人份
吃过最好吃的煲仔饭没有之一，哈哈哈。我第一次写菜谱，因为懒一直没写过，所以很多突然研发的菜都没做过了。我不知道自己做的煲仔饭正不正中，因为我没去看别人怎么做也没去找菜谱做。所以有什么不一样的请包含，我是自己想到怎么做就怎么做的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g米
- 2勺蚝油
- 3粒蒜
- 6个生冬菇
- 80g咸鱼
- 80g腊肠
- 80g腊鸭
- 一个茄子
- 少许老抽
- 随意卷心菜
肉类
- 100g五花肉
- 2勺猪油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 1勺盐
- 少许酱油
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将腊鸭腊肠切片，如图。这些腊鸭腊肠都是自己亲手制作的，
2
忘了拍泡过的米，第一步是先将米泡30分钟。然后放到沙煲里，一层米一层腊鸭，再放一层米。
3
放好米就摆上面的，如图。生冬菇和腊肠摆好放一小勺猪油
4
差点忘了我的茄子。将茄子削皮切条备用。下油放蒜头姜粒爆爆香。倒下五花肉和咸鱼一起翻炒。再倒入茄子炒。然后放入酱油、海鲜酱、老抽，再加上水。大火煮到起泡，小火焖到烂入味，放盐。（因为第一次写菜谱，随意想到什么写什么，这红烧茄子先煮好后再煮煲仔饭的。然后不会调整图片。这个是第一才对）
5
图3后这是图4才对，耐心的小火慢煮。待开锅后水干了就加上红烧茄子。汁一定加多点。然后盖上盖子焖上10分钟。小火！小火。小火。记得加点油在上面焖。
6
嗯嗯。看得见的粒粒米饭，香喷喷的腊肉茄瓜饭真的好吃到光煲。第一次写菜谱，都是想到哪写到哪的。见谅。
