盐水浸杂鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量水
- 适量胡椒粉
海鲜
- 数条冰鲜杂鱼
蔬菜
- 数根小葱
蔬菜类
- 数根香菜
- 数片姜
调味品
- 约3汤匙料酒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
659.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼用盐水洗干净沥干，再用多份量的盐和料酒腌约1小时以上
2
准备瓦煲烧热，放油和姜丝
3
铺满瓦煲周边略煎
4
略煎后轻轻翻一下
5
加入适量的清水，刚淹到鱼就好，盖好盖子烧开然后小火浸至鱼熟关火
6
最后撒上胡椒粉和香菜葱(之前已经用多份量的盐腌鱼，这个汤自然已经咸了，若最后试了汤不够咸可以再加盐调至合适的咸度)
