酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta 视频菜谱（10分钟超快手甜点）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #树莓酱
- #酸奶奶冻
- 10g水
- 120g树莓（留几颗漂亮的做装饰）
- 150g酸奶（用的甜味酸奶，如果用无糖的可适当增加糖的量）
- 5g吉利丁
- 90g淡奶油
调味料
- 20g糖
- 40g糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油里倒入细砂糖,混合均匀
2
中小火加热淡奶油，沸腾后继续加热1分钟
3
搅拌降温（防止结奶皮）
4
不烫手后 加入泡软的吉利丁搅拌
5
用余温融化吉利丁
6
吉利丁融化后加入酸奶 ，搅拌均匀
7
混合好的酸奶冻倒入喜欢的模具里，放入冰箱冷藏至少5小时
8
树莓果酱：树莓、糖、水 混合在一起
9
捣碎成泥，中火微波3分半左右（用稍大一点碗 以免果酱沸腾溢出） 也可用小奶锅熬制 但需多加些水
10
微波好后 趁热搅拌均匀
11
用小漏勺滤出少许无籽果酱备用
12
用刷子沾无籽果酱装饰盘子
13
冷藏好的奶冻，模具隔水加热3-5秒 脱模
14
用树莓果酱装饰成你喜欢的样子1
15
2
16
3
