蛋花枸杞甜酒酿
简单
4人份
甜食，总能让人高兴起来。一到冬天，就爱汤汤水水，暖暖和和的食物。糯米饱胀感强，酒酿养颜，能压饿接力。大概是心理作用，连喝了几天的蛋花枸杞甜酒酿，微醺中感觉自己红头花色，眉冠日月，回眸一笑万古春了。
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食材清单
其他
- 1.5碗清水
- 1包实心的糯米小圆子
- 1只鸡蛋
- 1小把泡好的枸杞
- 1碗酒酿
- 2-3小包勾芡（藕粉或玉米淀粉或木薯淀粉
- 按自己口味红糖（冰糖或白砂糖）
- 适量糖桂花（备选）
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮开水（水和酒酿的比例大概是1.5：1）,入糯米小圆子，武火煮开，轻轻搅拌，以免粘锅。
2
见有圆子上浮，可转中火，加入酒酿。（不要等小圆子全部上浮，才放酒酿，这样圆子不够Q）
3
圆子全部浮起，转文火入冰糖搅拌均匀。
4
藕粉（或玉米淀粉等）冷水调开，缓缓入锅，不断搅拌，大火煮滚。
5
打散一个鸡蛋，蛋液入锅，筷子划拉下变成蛋花。
6
起锅前倒入泡好的枸杞。可加糖桂花装饰，增加口感的丰富性。
