中种黑糖吐司
简单
4人份
四川同事送了一些老家带来的老红糖，偏湿，只能冷冻保存。为了尽早消耗完，参考了吴宝春及吴克己的方子，配了这个中种加烫种的方子，出炉非常柔软。 如果喜甜，可以多加20克糖。 喜欢黑糖爆浆的，可以卷擀时加颗粒黑糖，糖则不需要再添加。 此配方可做2个450克吐司，根据面粉量自行调节吸水量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克高粉
- 140克水
- 2克酵母
- 3.5克酵母
- 350克高粉
- 40克黄油
- 50克高粉
- 70克黑糖
- 80克温水
- 中种食材
- 主面团食材
- 烫种食材
肉类
- 210克牛奶
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
