圣诞树版奶酪蜜豆包
简单
4人份
圣诞季，各种造型来一遍！ 裹着奶酪蜜豆馅，超级有内涵。。。
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 120克安佳奶油奶酪
- 18克总统发酵黄油
- 2.5克燕子即发干酵母
- 200克王后高筋粉
- 20克蛋液
- 内馅
- 适量舒可曼蜜豆
- 适量融化的黄油
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
- 36克糖粉
- 适量糖粉
谷物
- 表面用
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大。
2
基础发酵结束，将面团排气后分割成10个32克左右的小面团和一个60克左右的大面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
3
松弛的同时制作馅料，奶油奶酪室温软化，加糖粉打匀后加入蜜豆拌匀。
4
将松弛后的面团擀成圆形，翻面后包上馅料，捏紧收口处，再次滚圆。
5
滚圆后的面团间隔一定距离排成三角形，最大的面团放在下面做树干，在温暖潮湿处进行二次发酵。
6
二发结束后，表面涂融化的黄油。烤箱预热180度，中层，上下火13分钟左右。出炉后放架上冷却，表面晒糖粉装饰即可。
