孜然香葱肉松芝士咸面包
最近出差一直比较紧凑，中间休息三天就惦记着很久没有玩面团了😂翻翻冰箱之前做的肉松还剩一点，还有半袋芝士碎，那就做咸面包吧，天气越来越热，食欲也不如冬天～～至于为什么放孜然，没有为什么🙃突然间脑海里灵光一现，或许因为它有理气开胃之功效吧，总之成品没有让大家失望～😉老爸明确表示这款面包比甜味的更好吃😋，有这一句话，就够了……
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 21克黄油
- 245克水
- 500克高筋面粉
- 5克酵母
- 少许植物油（内馅）
- 适量孜然（可不放）
- 适量肉松（内馅）
- 适量葱花（内馅）
- 适量马苏里拉芝士碎（内馅）
调味料
- 30克糖
- 6克盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
食材称重，按顺序放入面包机，水+糖+盐+鸡蛋～～
面粉中间挖小坑放酵母埋起来，启动和面功能
揉完一个和面程序，约30分钟，加入室温软化的黄油继续启动和面程序
最好揉出膜～～我这个不算标准的，追求完美的就揉出完美的膜😉
我的面包机和面程序1:30H，只有半小时和面，剩下的一小时就是发酵，发酵好以后手指戳一个小洞不回缩，证明状态正好。
取出面团揉匀排气，分成两部分盖塑料袋面筋松弛15分钟
松弛面筋的时候切葱花，葱绿要多一点成品更好看
取一个面团擀成长方形，用刷子刷薄薄一层食用油
撒上葱花、肉松和芝士碎，用手捏一点盐撒在料上，【不加孜然的忽略后面的提示】孜然就在这部撒入，因为孜然和油共同作用能够激发出孜然特有的香气，原谅我在这步还没考虑好放不放孜然～～😅
顺长边卷起，用手稍稍按扁
切成三部分，有一头不切断，像编辫子一样编起来，切口朝外编
编好以后把两头压在面包底部，放进模具二发，盖好保鲜膜或塑料袋，模具底部和四边都可以垫油纸好脱模，我没有垫，脱模略微困难，我的模具不是专门的吐司模，就是挑了一个有些深度的长方形模具。
第二块面团想做别的造型，分成两部分按之前方法放料
分两股盘成麻花状
另一半没有大模具了，就直接整成两个辫子和两个花卷状，这一组面包加了孜然～～～
烤箱200度预热，180度30分钟，看上色效果及时加盖锡纸，这是长方形的～～
四个加孜然的～～
圆形的～～
手撕或者切开吃都很不错，孜然的味道在不经意间出现在口腔里，让人小小的振奋一下下～～～肉松的香气更浓郁，配合微咸的口感，各种香气混合在一起，别有一番风味～～😋
