冰汁冷面
简单
4人份
炎热的夏天让我们没有胃口吃饭，热饭热菜很难下口，这样的天气来上一晚冰汁冷面那感觉，一个字——爽！
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食材清单
其他
- 1g味精
- 200g左右绵白糖
- 20米醋
- 20苹果醋
- 20陈醋
- 800g左右冷面
- 800ml冷藏后的凉开水
- 一个煮熟的鸡蛋
- 一勺炒熟的白芝麻
- 一大盆冷水
- 依个人口味添加辣椒油
- 冷面汤：
- 适量冰块
- 适量西红柿
- 适量黄瓜
蔬菜
- 适量辣白菜
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前将买来的冷面撕开，放入凉水里浸泡两个小时左右。将黄瓜插条，香菜，辣白菜切段，鸡蛋提前煮熟切半，将制作冷面汤的所有材料混合均匀放到冰箱冷藏。
2
所有材料备齐
3
将泡好的冷面煮软（切记！时间千万不能长！因为冷面本身就是熟的）
4
将煮软的冷面快速夹入冷水盆里并不断换水降温，直至凉透。
5
将凉透的冷面沥干，装入大碗里 （这个量差不多是两大碗），再将香菜段，黄瓜条，辣白菜，辣椒油，熟芝麻，煮熟切好的一半鸡蛋摆放好。也可以加几小块砸碎的冰块，再将冷藏的冷面汤倒入碗里。
6
完成，开吃
