清淡菜 黄瓜炒土豆丝
简单
4人份
今天网上跟闺蜜哈拉，说到一会儿做晚饭，想配个清淡点儿的炒菜，不知道做什么。我说:“吃黄瓜炒土豆丝呗，清香爽口的。” 闺蜜很惊讶的问:“黄瓜也能和土豆丝炒?” “很奇怪吗?黄瓜和土豆都是百搭菜，为什么他们不能搭档啊，而且我常做，家人都挺爱吃的呀。到下厨房随便搜一下菜谱就做呗。” 然后我自己搜索想发给她，发现搜索居然木有木有木有这个菜!! 那我必须补这个缺呀。其实我也不是很会做菜，又第一次写菜谱，大神们多包含哈。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根黄瓜
- 2个干辣椒
- 3颗花椒
- 4瓣蒜
- 少许白醋
- 少许蚝油
蔬菜类
- 1小段大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗好，切片切丝。
2
土豆切丝，过水两次，沥水备用。
3
蒜末，葱丝。
4
温锅，凉油放干辣椒、花椒，看变色后捡出。(为什么捡出它们?是因为我本身不太能吃辣，而且这道菜清淡，我只想借炸过辣椒的香味，没想沾染辣味。)
5
没有辣椒和花椒，要快速放蒜末(准备量的一半，另一半出锅增香用)、葱丝。
6
先放土豆丝，中火炒至变软，加盐少许。
7
加入黄瓜，炒半分钟，这时可能会有一点水出来。
8
放入蚝油和留下的另一半蒜末，淋一点点白醋，大火炒到锅底没有明显汤水。
9
这就出锅啦~
