红烧牛肉片
简单
4人份
随意做的菜，随意取得名字！哈哈！真的特别好吃！牛肉也是非常鲜嫩小朋友很爱吃！别看我的菜谱里有红椒，其实都是水果彩椒一点辣味都没有！我提供的制作方法感觉像秘制的口感
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺食用油
- 半个红彩椒
- 半勺老抽
- 适量熟芝麻
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 300克牛肉
- 半个鸡蛋清
蔬菜类
- 2根葱
- 3根芹菜
- 5片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 半勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半碗清水加入葱和生姜片，泡上半小时来做葱姜水
2
切好的牛肉加入盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，糖，淀粉，少许鸡蛋清，再加入半碗中的三分之二的葱姜水，以及食用油伴均匀！腌制20分钟！不要画蛇添足去加料酒哈！葱姜水就是去腥的！
3
热锅热油加入腌制好的牛肉片，开中火，让它在油里煎一分钟再去慢慢翻动它，防止一下锅就去翻动会粘锅哈！
4
中火，牛肉炒个1分多钟就差不多啦！如果和我一样有强迫症的怕不熟的，最多炒两分钟，加入洋葱碎，红椒沫，芹菜段炒个一分钟的样子就可以起锅啦
5
装盘撒上熟白芝麻点缀哈！美味的红烧牛肉片那真是味道太绝啦
