糯米卷——潮州小吃
简单
4人份
简单粗暴又不失美味的糯米卷，却百吃不厌。简直是糯米控的福音。
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食材清单
其他
- 200-300克猪肉粒
- 50-100克虾米
- 50-100克香菇
- 500克糯米
- 适量沙茶
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克的糯米洗一下，加适量的水，煮成糯米饭。
2
五花肉或里脊肉切粒，加适量的食用油、沙茶、酱油、盐腌制着待用。
3
浸发好的香菇干，切粒，猛火爆香，待用。
4
虾米用开水洗一下。
5
锅里倒少许的食用油，等油受热，开始冒泡的时候，倒入猪肉粒炒熟，接着倒入虾米、香菇，炒几下后熄火。
6
把煮熟的糯米饭和炒熟的馅料混合均匀。
7
这是腐皮（糯米卷、五香卷等专用的）
8
把馅料放在腐皮的一端，向另一端卷过去，卷成紧实的条状。（用卷寿司、蛋糕卷的方法卷也可以）
9
如图。
10
成品是四条大约25厘米的糯米卷。
11
开水下锅蒸10-15分钟。
12
切成小段，不用蘸任何酱料也美味10足。
