自制酸辣柠檬泡凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 10颗小米椒
- 10颗泡椒
- 10颗红辣椒
- 1个柠檬
- 1斤鸡爪
- 200ml生抽
- 2个八角
- 2根西芹
- 30g料酒
- 400ml醋
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 2根香菜
- 5片姜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凤爪洗净去掉指甲，把掌心和指头切开，掌心的部分因为肉比较厚，用刀划开两刀方便入味！
2
锅中放入清水，并加入八角花椒以及姜蒜，把处理好的凤爪丢入锅中，大火煮开后再煮十分钟捞出，最后将捞出的鸡爪放入准备好的凉水或冰水，迅速过两次，让凤爪更加Q弹有嚼劲
3
将切的所有食材倒入刚才备用的调料里面，轻轻搅拌，搅拌的工具必须保存干燥，以免产生细菌
4
最后把做好的凤爪放入密封罐，放入冰箱冷藏一晚上，隔天就可以享用美味的鸡爪啦！
