八寸威风蛋糕🍰

简单 4人份
八寸威风蛋糕🍰
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食材清单

其他
  • 20克玉米淀粉
  • 5只蛋白
  • 5只蛋黄
  • 60克牛奶
  • 60克玉米油
  • 90克低筋面粉
  • 几滴柠檬汁
蛋类
  • 蛋白霜
  • 蛋黄糊
调味料
  • 30克细砂糖
  • 45克细砂糖

营养成分

热量

294.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

301.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.将牛奶,玉米油,细砂糖放入容器中搅拌。直到搅拌到细砂糖完全融化为止。

2

2.低筋面粉和玉米淀粉完全搅拌均匀。筛入容器用Z字或W完全搅拌均匀。

3

3.将蛋黄放入容器中。一起搅拌,以Z字形搅拌成液体即可。

4

4.将柠檬汁加入蛋白当中。

5

5.蛋白用低速打成这样的时候,可以将1/3的细砂糖加进去。

6

6.蛋白用低速打成这个样子的时候又把1/3的细砂糖加进去。

7

7.等蛋白用高速打到这种绵密小泡泡的时候。把最后1/3的细砂糖加入进去。

8

打成这样就好了。能拉出小尖角。

9

8.将1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中。搅拌均匀。

10

9.最后把所有的蛋白霜加入蛋黄糊中一起搅拌均匀。

11

1

12

放入蛋糕模具后。烤箱调为145度。60分钟。

13

完成🍰

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