鱼腥草（折耳根）炒着吃很美味
简单
4人份
鱼腥草有抗菌、提高抵抗力、清热解毒等多种功效，不过它的腥味和草药味让我不是很愉快，凉拌的有点下不去嘴。于是摸索出这个类似炒饭的做法，加醋加酱油能够掩盖异味，炒鸡蛋大大提升了香味，再加上海鲜菇菜芯等食材提鲜，口感真是棒棒！
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食材清单
其他
- 1/4个花菜
- 10根鱼腥草
- 10粒花生
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 1勺醋
- 4根菜芯
- 6条海鲜菇
- 半勺鸡精
- 半块豆腐
调味料
- 2勺酱油
- 半勺糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼腥草扒掉须须，盐水里泡十分钟，切成三厘米小段。
2
打一个鸡蛋进去拌匀。
3
花菜和菜芯洗干净，盐水泡8分钟，切成小段。花菜要焯水2分钟，土豆蒸五分钟切块。
4
海鲜菇洗干净，切成小段。花生水里泡十分钟。
5
先炒折耳根，油不用很多，中间加一小勺醋，一小勺生抽。这样折耳根的中药味就减小很多啦！
6
再依次加入花生、花菜、海鲜菇、菜芯、豆腐（拍碎）、土豆（锅铲捣碎）。翻炒，加入一勺生抽。
7
倒入半碗开水，盖上锅盖焖煮3分钟，最后加糖加鸡精，翻炒拌匀收汁，可以尝尝咸淡。出锅！好吃程度堪比酱油炒饭～
