好吃的黄焖鸡米饭
简单
4人份
从小红书上学来的，竟然和我们学校门口的味道差不厘儿，按自己的习惯做个菜谱，方便查阅，侵删。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2-3块鱼豆腐（可不要）
- 2-3根小葱
- 2勺料酒
- 2只（剁块）鸡腿
- 4个小米辣
- 4颗左右冰糖
- 5个青椒
- 6-7朵香菇
- 小半壶开水
- 少量白胡椒粉
- 少量鸡精
- 适量大米
蔬菜
- 4-5瓣大蒜
蔬菜类
- 1块生姜
- 1根大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有食材并清洗干净。
2
电饭锅中加适量水和大米，开始煮米饭。
3
锅中加冷水，放鸡腿块、姜片、大葱段、料酒，开煮。
4
烧半壶开水备用，并把香菇切片，土豆切块，小葱切段，大蒜切片，鱼豆腐切片，生姜切片，青椒斜切小段，小米辣切末。
5
捞出鸡腿块控干水分。锅子洗净擦干，入油，放冰糖炒化，倒鸡腿块炒糖色。
6
加入料酒、小葱段、姜片、小米辣继续翻炒均匀。
7
加入老抽、生抽搅拌均匀。再放入蒜片翻炒一下，接着放香菇片、土豆块、鱼豆腐进行翻炒。
8
加入开水没过鸡肉，加一勺胡椒粉，根据颜色选择加不加酱油，盖盖子炖煮20min左右，然后放青椒、蚝油、白胡椒粉、鸡精、盐进行最后调味。（如果想让汤汁粘稠一点，可加入水淀粉少许）
9
盛米饭，开吃。
