花雕熟醉蟹
简单
4人份
最近被熟醉蟹刷屏了，看的心痒痒，网上找了几个配方综合了一下，材料准备好了就卤了一锅，哇真的是好好吃，酒香果香混合后的香气，回味特别棒，吃完了嘴里都香香的。 关于花雕酒，我推荐用陈年花雕，六年以上的吧，品牌我用的古南丰的，白酒建议用酱香型高度白酒、高粱酒，50度以上的，当然土豪可以开瓶茅台啥的😜，味道肯定不一样。其他材料你可以调完以后自己尝尝觉得不够的再加点就可以了。
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食材清单
其他
- 1-2个柠檬
- 1小块桂皮
- 2-3个干辣椒
- 200ml生抽
- 2个八角
- 2个鲜橙皮
- 3-4片香叶
- 3-4颗话梅
- 300ml凉开水
- 300ml香糟卤
- 30克（根据自己口味调整）冰糖
- 50-100ml白酒
- 500ml花雕酒
- 6-8只大闸蟹
- 一块陈皮
- 一小撮花椒
- 三四根香葱
- 适量香芹梗
- 适量香菜梗
蔬菜类
- 一块姜
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
