辣味小小酥
简单
4人份
尝过很多款小饼，但最喜欢的就是酥性饼干，那种口感是硬脆型的饼干所不能比拟滴！！~~~看到书里的一款酥型饼干就一直牵动这我的心。因为它的口味很特别，感觉很厚心意,是辣味的.所以一直很想感受一下它所带给人的是怎么样的一种味觉体验~~~~~ 这款饼干，看是普通，但却让我惊喜不以~~~，怎么可以这么酥呢？酥到拿的时候一定要小心翼翼，轻拿轻放、酥到入口就有种要化开的感觉......天啊!这真的是第一次有这种感觉,只要尝过的人都会狂夸饼干的极致香酥~~~第二次用极致香酥来形容饼干,因为用这个词;来形容它实在是太贴切了~~ 这款饼干的做法超级简单,每个人都可以把它做的很棒呢~!~~心动的可以试试看~~
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食材清单
其他
- 100克(我用了120克)低筋面粉
- 1t辣椒粉
- 30克糖分
- 80克奶油
- 一个蛋白
- 一个蛋黄
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将过筛的粉料加上蛋黄及软化的奶油,用手抓合成团.放入保鲜膜,压平包好,保存30分钟以上
2
将面团擀成
3
5公分后的薄片.再用3公分左右的模具切割成小圆片状
4
在面团表面刷上蛋白液.用上火180度\下火160度烤20分钟.(我用170度烤18分钟)
