青红腰花
简单
4人份
猪🐷腰这种得看缘分才能买到的东西很多人都不喜欢吃，今天被我遇到了那么说明我跟猪腰的缘分来了，那我就不客气啦，来一道爆炒腰花吧
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食材清单
其他
- 1个（也可以买多个，看缘分买）猪腰
- 1个（能吃辣的可以多放点，不能吃辣的可以不放）辣椒
- 1个青椒
- 1勺淀粉
- 1勺酒
- 1根胡萝卜
- 3-4片叶子（没有可以不放）紫苏
- 半勺耗油
- 半勺胡椒粉
- 适量（没有云浮豆鼓的可以不放）云浮豆鼓
- 适量切丝姜
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 适量葱段
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的时候可以让老板帮把里面的白色东西去掉，这样不会腥。如果不帮切掉不跟他买😂 清洗干净后打横打竖划刀，注意不要切断 因为没拍照所以这一步只能意会了🤪
2
配菜切好备用
3
配料切好备用，我加入了我们家乡的风味豆鼓
4
切好的猪腰放入酱油，耗油，适量盐，胡椒粉，酒，生粉搅拌腌几分钟
5
搅拌后像这样
6
配菜炒熟，加少量盐，炒好装起来备用
7
热锅下油，姜蒜辣椒紫苏豆鼓入锅爆香
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倒入猪腰大火快速翻炒一会，大火炒才嫩，同时也要手快
9
注意腰花颜色开始转变后加入配菜，葱段快速翻炒一分钟，拼命炒就行，这个时候不用加调料，因为猪腰腌的时候已经有味道
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完美出锅
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来个细节 嘻嘻😁
