香葱火腿面包(美的10L小烤箱)

简单 4人份

在家里久了就喜欢摆弄烤箱,戚风已经无法满足我的创作热情,最近开始烤面包。小烤箱也可以烤出好吃的面包,这个方子是我在nono甜事的方子上稍做改动形成的,过程非常简单,烤出来的面包也很好吃。原视频也放在下面。 Nono甜食:https://b23.tv/BV1e7411s7Tm 最后由于没有做到拍视频拍照的习惯,所以这次只有成品图,下次做一定补图!

香葱火腿面包(美的10L小烤箱)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克高筋面粉
  • 15克黄油
  • 1根火腿肠
  • 25g全蛋液
  • 25克低筋面粉
  • 2克酵母
  • 47克牛奶
  • 适量马苏里拉芝士
蔬菜类
  • 适量葱
调味料
  • 1克盐
  • 25克细砂糖
  • 适量沙拉酱
  • 适量番茄酱

营养成分

热量

537.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

57.0 克

纤维

10.0 克

16.0 克

170.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖放在揉面盆里,然后搅拌均匀,再放入酵母、牛奶和全蛋液,将这些材料揉在一起。(注意,把盐糖和面粉先搅拌均匀是为了防止酵母和糖直接接触,影响酵母。)

步骤 1
2

把揉面盆里的面转移到揉面垫上,用搓衣服的方法搓面。面可能会比较粘手,可以借用刮刀。

步骤 2
3

等面可以拉出比较厚的膜以后,放入软化好的黄油,用原来的方式揉面,直到揉出手套膜。膜可以破,够薄破口够圆润就可以

步骤 3
4

把揉好的面用保鲜膜密封起来,发酵1h.大约发到两倍大。如果室温低可以坐一盆热水,但是最好不要热水和盆子直接接触,太热会烫死酵母。

步骤 4
5

把发好的面揉捏排气,分成三份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5
6

松弛好的面团,擀圆排气,在一侧放入适量芝士碎,然后滚成长条形,记得封口。

步骤 6
7

做好的面胚再次醒发40分钟,到2倍大。然后在面包表面刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,最后上葱花和火腿,送入烤箱下层170度17分钟。

步骤 7

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