香菇猪肉云吞
简单
4人份
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
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食材清单
其他
- 适量油
- 适量猪肉（带点肥）
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量胡椒
菌菇类
- 几片香菇
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。将所有材料清洗干净，猪肉去皮搅碎（剁碎），香菇用温水泡软后与葱、胡椒一起剁碎。
2
把剁好的馅料放进盘子里，放油、盐、生抽、生粉调味，拌匀后腌制十五分钟。盛半碗清水备用。
3
开始包云吞。取云吞皮一块，把馅放入云吞皮正中央， 将云吞皮一角沾水，然后对折，形成一个三角形；将三角形的一边沾上水再包起来，另一边也沾上水包起来，这样云吞就包好了。一会儿就包了一大盘。
4
锅里加水烧开，取个架子放锅里，将包好的云吞放在上面，隔水蒸大约十分钟左右即可。
5
煮汤的也好吃哦！将水烧开，放入开水中煮熟至浮起即可。放生抽、白醋，还有喜欢的各种配菜！味道好极了！
