清蒸红鲳鱼
简单
4人份
活鱼鲜肉，无小刺。老少咸宜。
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食材清单
其他
- 料酒
- 花椒
海鲜
- 鲳鱼
海鲜类
- 蒸鱼豉油
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲳鱼洗干净。鱼后背切几刀。用盐腌制一会。
2
葱叶垫底。葱姜丝、料酒、花椒放入鱼肚、肉缝里。
3
放入开水水锅中，蒸10分钟（鱼大小调整时间）。锅中焖2分钟后出锅。
4
盘中的汤汁倒入炒锅内。加入少许蒸鱼豉油，烧开之后关火。汤汁浇在鱼身上即可食用。
