猪肉包🐷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g料酒
- 150ml水
- 20g水
- 2g老抽
- 350g美玫低筋面粉
- 4g玉米淀粉
- 500克猪肉（肥4:瘦6）
- 50g安佳奶粉
- 5g李锦记芝麻油
- 5g酵母
- 8g生抽
- 8g蚝油
- 两只葱末
- 内馅材料：
- 拇指大姜末（姜粉）
- 面团材料：
调味品
- 5g白糖
调味料
- 2g盐
- 3g盐
- 50g白糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料按上述顺序放入面包机和面模式，基本20分钟成团，水中途有加过一次，具体还是根据面团状态，每种面粉吸水性略不同。（我还不太清楚自己面包机性能TAT它是没有发酵的选项给我按）
2
but时间很多就没拿出来放着发酵
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中途可以去做馅料
4
两小时涨两倍大
5
再用和面模式搅拌排气一次10分钟左右拿出来。
6
中间戳孔，轻轻向外捏成圆环，断开为条状，用塑料刀板切，对半对半劈每个大小差不多。
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我切成12个，然而内陷只够包8个～
8
两个拿冰箱没吃完的牛肉罐头放，
9
两个被我妈装了葡萄干和蜜饯（？？？）
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肉馅按上述顺序加，不喜欢葱姜但去腥味让包子好吃它们很重要～我能切的很细吃不出来哈哈哈切完后发现家里有姜粉又加了两勺。
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水在搅拌过程中慢慢加入，为的是让肉口感更好不松散，又能流汁水
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面团压到四周薄中间厚，防止皮破底漏
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放上馅料 ，这形状也是美食番看多了捏出来
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锅中放冷水
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放表面涂好油的蒸架
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放包好的包子，
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20分钟醒发后开火，水沸后20分钟关火焖5分钟
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一锅完整的肉包子好啦
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罐头的油沾到扩散明显呢
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小口看到汤汁
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热热地对半撕开～
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biu
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biu
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biu
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第一次乱做成功，主要还是观察状态不完美但很满足了
