中种大理石紫薯吐司

简单 4人份

一直用直接法做吐司,但感觉老化速度真的很快,第二天不回烤箱烘几分钟口感与刚出炉时差异很大。天气也逐渐热起来,决定试一试中种法制备吐司。果然大爆头,膨胀力了得。关于老化速度,待全家老小明天鉴定🌝

中种大理石紫薯吐司
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食材清单

其他
  • ◆中种面团◆
  • ◆主面团◆
  • ◆紫薯馅◆
  • 105克水
  • 15克黄油
  • 175克高筋粉
  • 1克酵母
  • 25克牛奶
  • 2克酵母
  • 30克鸡蛋
  • 5克黄油
  • 80克去皮紫薯
  • 80克高筋粉
  • 8克奶粉
肉类
  • 10克牛奶
调味料
  • 1克盐
  • 2克盐
  • 30克白砂糖
  • 适量白砂糖

营养成分

热量

439.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

64.0 克

纤维

7.0 克

5.0 克

974.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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