中种大理石紫薯吐司
简单
4人份
一直用直接法做吐司，但感觉老化速度真的很快，第二天不回烤箱烘几分钟口感与刚出炉时差异很大。天气也逐渐热起来，决定试一试中种法制备吐司。果然大爆头，膨胀力了得。关于老化速度，待全家老小明天鉴定🌝
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食材清单
其他
- ◆中种面团◆
- ◆主面团◆
- ◆紫薯馅◆
- 105克水
- 15克黄油
- 175克高筋粉
- 1克酵母
- 25克牛奶
- 2克酵母
- 30克鸡蛋
- 5克黄油
- 80克去皮紫薯
- 80克高筋粉
- 8克奶粉
肉类
- 10克牛奶
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
