零失败、巨好吃蛋挞—新入烤箱必试！！！
前段时间跟麻麻视频，她说最近在家烤蛋挞，旁边的哥哥馋哭了🙍🏻♂️说也想吃蛋挞，本宠哥狂魔买了烤箱和蛋挞皮，为哥哥达成心愿，试了很多配方，终于找到一个符合哥哥口味的，然后经过多次调整，完美～简单又喷香，干就完了！ 步骤看似有点多，其实并不复杂，只是我把它分得比较详细，方便大家跟着做，最后，分享一个淡奶油打开后的储藏方法！
食材清单
其他
- 10克炼乳
- 12个蛋挞皮
- 160克淡奶油
- 1个全蛋加1个蛋黄鸡蛋
- 90克牛奶
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先把蛋挞皮铺在烤盘上，准备好。 蛋挞皮也可以自己做，但性价比不高，不但要买黄油，低粉，步骤还很繁琐，所以对于新手来讲，直接买蛋挞皮最合适。 秤取白糖30克，准确读数🙃
加入90克牛奶🥛，手要稳住哟，没自信就单独拿个碗，万一加多了可以喝点，喝到90克再倒进白糖碗里🤗直接往白糖碗里倒也不是不行，就是多了再喝太甜🤭等我会，我先喝口水冲冲😖
搅拌均匀，一定要充分搅拌，实在不行稍微加热一下，但不能烧开哦
来俩鸡蛋🥚，一个全蛋，一个只取蛋黄，家里条件好点的，也可以全部只用蛋黄，这样口感会更嫩一些，但后边加淡奶油的量要增加一些，否则12个蛋挞皮装不满
把鸡蛋打开，充分搅拌。 你看我说的是充分搅拌，可不是拌两下，所以一定要把鸡蛋完全打开，打细，这算是整个过程中最有技术含量的一步了，直接关系到最终的蛋挞是否细腻，所以，稳一点，加油💪
加入10克炼乳，这个有点重要，答应我，一定要加，好吗？不然你不会知道它有多香～😋
现在可以把烤箱上下调成180度，开始预热！然后你趁烤箱不注意⚠️偷偷往蛋挞液里再加160克淡奶油，然后搅一搅
把蛋挞液过滤一下。 如果觉得用这个碗往另一个碗里倒太麻烦，还得多刷一个碗，我教你，你就这样，拿滤网在碗里捞一捞，你看，没化开的糖和没搅碎的蛋清都出来了
把蛋液均匀分给蛋挞皮，雨露均沾哦😯
分完之后就酱紫，非常公平公正⚖️。
放进预热好的烤箱中下层，180度，20分钟，然后你会感觉你的屋子里越来越香！剩下的就是看着它，滴答滴答～等啊等
等你终于抵不住香气诱惑的时候，烤箱 叮～可以吃啦👐非常嫩，口感巨棒，吃了都说好！👍
时不时都会做一次
感觉永远吃不够😋