超级少女豆沙梅花酥
简单
4人份
心血来潮炒豆沙 然后本来说做日式红豆包 结果没黄油了 于是只有开酥 乱擀酥皮结果还特别酥！ 于是贡献方子
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 150克中筋面粉
- 180g豆沙
- 70g水
- 水油皮
- 油酥
- 馅料
肉类
- 30g猪油
- 50g猪油
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮混合 揉至三光 面团有弹性
2
用保鲜膜包好放入冰箱松弛
3
将油酥所有材料混合
4
不用揉出膜
5
混合均匀就可以包上保鲜膜送进冰箱冷藏
6
等油酥与水油皮硬度相当时取出分别分为八份
7
将油皮擀成圆片 油酥揉成圆球 像包汤圆那样把油酥包入油皮
8
收口后光面朝上轻擀成片
9
翻面(此时收口面朝上)
10
将面皮左侧向内折 右侧再向内折
11
成为一个小圆柱
12
将小圆柱中间用手指压扁 两端收口 团成球
13
压扁后包入20g豆沙馅
14
团成球
15
再压扁
16
在面皮上割开五个口
17
要割透
18
再将其造型成花瓣
19
送入烤箱 160度15min
