蓝莓竖纹蛋糕
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 蓝莓奶酪馅：
其他
- 100g奶油奶酪
- 200克淡奶油
- 20克可可粉
- 4”克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 70克牛奶
- 80克蓝莓酱
- 一勺黑朗姆酒
蛋类
- 可可蛋糕体：
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清和蛋黄，蛋清一定要放在干净的没有油和水的容器里。蛋黄➕玉米油➕牛奶➕黑朗姆酒混匀筛入可可粉和低筋面粉混匀。蛋清分三次加入白砂糖打至湿性发泡（提起打蛋器可形成一个大弯钩）。将1/3蛋白倒入面糊中轻轻翻拌均匀，再将面糊倒回2/3蛋白中轻轻翻拌均匀。
2
烤箱预热160度烤20min。 奶油打至出现纹路➕蓝莓酱➕奶油奶酪（软化）打发至顺滑。
3
蛋糕片上涂抹上蓝莓芝士奶油涂抹，然后切成三片等宽的长方形，卷起其中一片长方形，竖起来，再裹上第二片长方形蛋糕，再裹上第三片长方形蛋糕，在蛋糕体外抹上蓝莓芝士奶油，稍作装饰即可。
4
蛮好看的，蓝莓和可可蛋糕很搭。