圣诞姜饼屋（深色版）
🎄好几年圣诞节都想做姜饼屋，今年终于在圣诞节前完成了，比想象的要简单，相比其他甜品我觉得要好把控很多，新手也绝对可以成功的那种，除了需要耐心，其实技术含量不高的，整个过程像玩橡皮泥和搭积木，做出来也成就感满满
食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克姜粉
- 10克柠檬汁（没有可用水替换）
- 1个鸡蛋
- 20克水
- 300克糖粉
- 40克蛋清
- 500克低筋面粉
- 60克水
- 70克蜂蜜
- 主面团：
- 蛋白霜材料：
- 表面刷蛋液：
肉类
- 10克鸡蛋
调味料
- 150克红糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
主面团的所有材料混合！没错就是这么简单粗暴省事儿！建议红糖过筛一下，不然会像我的那个做出来挺多红糖块的，我是心想就当是木结了。
我用厨师机随便搅了搅就倒出来了，需要手动揉成团
本来有点粗糙，揉成光滑一些的面团，手感简直跟橡皮泥一模一样！然后盖保鲜膜放进冰箱保鲜层醒一个小时。
然后需要画图了，就根据我图里的尺寸做没错，都标好了
我就是用A4纸画了每一块，然后剪刀剪下来每一块，门需要往左边一点画，大小随意就好了
然后面团拿出来切一块擀平，大概3mm厚就可以
把剪好的纸片铺在上面比着切割就行了
切割好的放在烤盘，用叉子戳些孔，栅栏用剩下的面团随意就行 底盘也是随意形状
表面刷一次蛋液，干了再刷一次，一共刷两次
烤箱180度预热后，烤20分钟
做蛋白霜，蛋清加入糖粉打，我忘了拍混合后的样子了，反正就是挺粘稠的糖霜，有点像庙会上的麦芽糖，然后加入柠檬汁，没有的可以用水替代，拌匀之后糖霜就软很多了，正合适。装入裱花袋，剪个口子挤就可以啦
然后就可以搭积木了，开头慢一点，需要手扶一会等着糖霜干了之后再进行后面的，因为开头几块没有支撑，后面就快很多，不用等干就可以接着拼，因为地基打好了哈哈哈
就这样
我的柱子做短了，垫了块曲奇饼干，我方子里给的尺寸是调整过了的
糖霜大家随意装饰就好啦 每个人做出来的样子都不一样
有啥就装饰啥，我不喜欢用色素，所以就只用了纯白色糖霜
大家圣诞节快乐～🎅🏻🎁🎄
