红糖醪糟凉糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 115克凉糕粉
- 克水
- 勺酒酿
调味料
- 克红糖
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将115克凉糕粉融入300克凉水中，搅拌均匀。
2
锅内放入1300克水，烧开。
3
倒入之前调好的面糊。不断搅拌。
4
大火烧开，放锅内面糊不断变粘稠至浆糊状，转小火煮5分钟。期间不断搅拌，防止粘锅。
5
煮至视频中这样就可以关火了，乘入小碗中。
6
我做了5碗，拍不下了，只拍了4碗。等待它们晾凉。
7
待凉了凝固成型后，取出放入凉水中，去除碱味。换2-3次水，保证碱味去光光。
8
将适量红糖化水（喜欢甜的可以多放点），加入醪糟，倒入凉糕中，冰冰爽爽的凉糕就大功告成了。
