外酥里嫩的潮汕美食鲎 粿😋资深厨娘的下厨房从一道潮汕美食鲎粿开始，外酥里嫩超级好吃😋发了圈圈分享，回复回到手抽筋（附带卤肉做法）动手做起来，尝尝我们潮汕美食😋
简单
4人份
今天做的这个颠覆了我对鲎粿的偏见，原来还可以有这么香的鲎粿，估计接下来几天我的主食要以它为主角咯
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食材清单
其他
- 1碗白粥
- 2根葱头
- 3朵爆过的香菇
- 3瓣蒜头
- 40克酱油
- 50克水
- 5个元贝
- 5个炸过的蘑菇
- 5个鹌鹑蛋
- 5只虾或者小鲍鱼
- 以上馅料丰俭随意，自己喜欢什么就下什么
- 半碗薯粉
- 鲎粿食材:
肉类
- 250克五花肉
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先做卤肉:准备所有卤料和食材
2
带皮五花肉和所有卤料一起腌制几个小时或者放冰箱腌制一个晚上
3
腌制完的五花肉和所有卤料一起放在高压锅，高火煮开等气上来再中火压十分钟，时间到就好了，等气没了就开锅
4
哇😋干捞面条🍝淋上卤水，五花肉切片加点葱粒，不要太好吃哦👍味道棒棒滴
5
准备鲎粿所有食材
6
白粥和薯粉倒入美尚品主锅，2分钟速度10
7
混合成细滑的糊状
8
小碗倒入一半鲎粿糊，加入各种馅料
9
主锅放入600克水35分钟V键速度小勺，水开了蒸锅放上装鲎粿料的小碗，时间到了听到提示音就可以揭锅
10
出锅凉透后脱模，煎锅热油，鲎粿煎至两面稍微金黄
11
煎完的鲎粿
12
剪开，卤肉切片放上面，淋入卤肉汁，淋上辣椒酱或者沙茶
13
哇👍😋太美味，外酥里嫩唇齿留香，两个都不够吃
