土豆炖排骨（口感软糯）
简单
4人份
排骨光用水焯一下的话，每次土豆都烂了，排骨也不够熟，这次排骨先煮成5分熟，土豆买的特别大的老土豆，颜色发黄，口感软绵
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3个土豆
- 3瓣蒜
- 500克排骨
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块洗净，排骨冷水下锅，煮40分钟（水开撇出血沫）
2
油热放入葱姜蒜，翻炒10秒
3
加入土豆，翻炒30秒
4
加入生抽、老抽、盐，炒至土豆染成酱油色
5
加入排骨，炒至排骨染色
6
加入煮排骨的水，不够的话加入热水，莫过排骨，大火炖20分钟，期间用筷子插入排骨和土豆，试熟的程度，土豆筷子一夹就碎了就好了
7
装盘
