小美版黑芝麻馒头
简单
4人份
有了美善品料理机之后，很喜欢做不同口感的馒头吃，方便省力，即健康 营养又不单一，关键是孩子开始喜欢上吃馒头啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克水
- 340克面粉
- 3克酵母
- 5克（可不加）油
- 60克黑芝麻粉
调味品
- 25克红糖
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黑芝麻入小美主锅设置一分钟速度10研磨
2
研磨成如图状态取出备用。
3
小美主锅入200克水 3克酵母 25克红糖和25克白糖 5克油设置2分钟37度速度3激活酵母
4
两分钟后如图状态即可。
5
入340克面粉和60克芝麻粉，设置两分钟揉面。
6
揉好面状态如图
7
取出放入大碗盖保鲜膜等待发酵
8
因为天气暖和，不一会就发酵成原来的两倍大小。取出准备整形。
9
揉成长条，切割成了20块均匀的小面团。（我做的馒头个小，切割成10几份也完全没问题哦）。
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揉成一个个小馒头面团入小美蒸锅。进行第二次发酵。
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差不多20分钟之后，能看出此时的馒头明显比原来大了一圈，馒头之间的距离更近了就可以蒸制了，主锅入至少800克水，架上蒸锅设置30分钟最高温最慢速。
12
时间到之后，要盖着盖子在锅里闷一分钟，以免遇冷收缩，香喷喷的黑芝麻馒头做好啦。
13
我是美善品美食顾问，对美善品有兴趣的朋友可以加我微信15233613313一起交流美食哦。
